Фамилия Вергулёва — женская форма фамилии Вергулёв, и её разбор стоит начать с основы, которая сразу бросается в глаза: «Вергул». Это не имя и не привычное славянское прозвище. Вероятнее всего, в основе лежит украинское или белорусское слово «вергул» — так называли тонкий, хрустящий хворост, печенье, которое выпекали в виде закрученных полосок. Прозвище Вергул могли дать либо пекарю, который славился этим лакомством, либо человеку с худощавым, «сухим» телосложением — по аналогии с ломкостью и формой выпечки. В пользу этой версии говорит и суффикс -ёв, который в русских фамилиях часто передаёт белорусское или украинское происхождение (где вместо -ов может быть -ёв под ударением).

Менее распространённая, но лингвистически возможная версия связывает фамилию с глаголом «вергать» (бросать, кидать) — в этом случае Вергул мог быть прозвищем человека порывистого, резкого в движениях. Однако в украинском и белорусском языках глагол «вергати» означает «бросать» или «швырять», и форма «вергул» как производное от него менее типична, чем кулинарное значение. Словарь украинских фамилий (например, работы Ю. Редько) подтверждает, что фамилии на -ул, -юл часто образовывались от названий предметов или еды.

Географически фамилия Вергулёв и её женская форма Вергулёва встречаются преимущественно в южных и западных регионах России, а также на Украине и в Беларуси. Это не массовая фамилия, что говорит о её локальном происхождении: вероятно, родоначальник был известен в своей деревне или местечке именно как «Вергул» — пекарь или человек с соответствующей внешностью. Суффикс -ёв указывает на то, что фамилия закрепилась в русской среде через притяжательную форму («чей?» — «Вергулёв сын»), и первоначально носители могли быть крестьянами или мещанами.

В отличие от многих фамилий, где основа угадывается с трудом, у Вергулёвой есть яркая бытовая деталь: предок, скорее всего, имел отношение к выпечке или получил прозвище за худобу. Сословная принадлежность не прослеживается однозначно — фамилия не дворянская и не купеческая, а народная, ремесленная. В написании стоит обратить внимание на ударение: Вергулёва (на ё), что типично для фамилий, образованных от слов с ударным суффиксом.