Фамилия Винкевич — один из характерных примеров польской модели образования фамилий с суффиксом -евич. Эта модель типична для шляхетских и мещанских родов Речи Посполитой: суффикс указывает на происхождение от отца или основателя рода, отвечая на вопрос «чей?» — то есть «сын Винке». Сама основа Винке — не польского, а, скорее всего, немецкого происхождения, что не редкость для восточноевропейских фамилий, ведь в городах Польши и Литвы с XIII века селились немецкие колонисты, купцы и ремесленники.

Прозвище Винке могло возникнуть от немецкого Winkel — «угол», «укромный уголок». В таком случае его давали человеку, который жил на углу улицы, в тупике или в отдалённом, тихом месте. В средневековых городах, где дома стояли плотно и каждый переулок имел название, такой топографический признак был удобным и точным способом выделить человека среди соседей. Не исключён и другой путь: прозвище могли привезти с собой переселенцы из одного из многочисленных местечек Винкель в Германии, Нидерландах или Бельгии. Тогда Винке — это не описание жилья, а указание на родину: «тот, кто из Винкеля».

Фамилия Винкевич, как и многие фамилии на -евич, в польской традиции долгое время не была застывшей. В документах XVII–XVIII веков одного и того же человека могли записать и как Винкевич, и как Винкевич-сын такого-то, пока форма не закрепилась окончательно за родом. Встречаются и варианты написания: Винькевич, Винкевич с мягким знаком, но основной костяк остаётся тем же.

С точки зрения словообразовательной модели, Винкевич стоит в одном ряду с такими польскими фамилиями, как Петкевич, Янкевич, Станкевич, где основа — краткая народная форма имени или прозвища, а суффикс оформляет родовую принадлежность. Так что человек с фамилией Винкевич — потомок того самого Винке, который когда-то жил на углу, в глухом переулке или приехал из далёкого Винкеля.