Фамилия Волосянка — один из тех случаев, когда внешне простое слово таит в себе этимологическую ловушку. На первый взгляд, корень «волос» напрашивается сам собой: предок мог быть волосатым человеком, парикмахером или торговцем волосом. Но суффикс «-янк-а» в русских фамилиях — редкость, и именно он выдаёт истинное происхождение.

Дело в том, что модель «Волосянка» характерна для украинских и южнорусских фамилий, образованных от прозвища с суффиксом -янк(о). В украинском языке суффикс -янк(о) — уменьшительно-ласкательный, он часто прикреплялся к прозвищам: от «Волос» -> «Волосянко» (маленький Волос, сын Волоса). При переходе в русскую среду окончание -о могло отпасть или перейти в -а, дав форму «Волосянка». Таким образом, фамилия — не от предмета или места, а от личного прозвища Волос, Волосян. Прозвище Волос в старой Украине давали не только за густую шевелюру, но и за сходство с языческим богом Волосом (Велесом) — покровителем скота и богатства. Правда, эта языческая версия скорее гипотетична: чаще прозвище указывало на внешность.

Вторая, более прозаичная версия: Волосянка — это ремесленное прозвище. В некоторых говорах «волосянкой» называли сеть или сито из конского волоса, а также кисть для побелки. Мастер, делавший такие вещи, мог получить прозвище Волосянка. Однако эта версия слабее: такие профессиональные имена обычно закреплялись в форме «Волосянников» или «Волосянов», а не с суффиксальным -к-.

Географически фамилия редкая и точечная. Встречается преимущественно в западных областях Украины (Волынь, Подолье) и в приграничных районах России. В дореволюционных переписях носители Волосянка — почти исключительно крестьяне и мещане, что типично для фамилий с уменьшительным суффиксом: они часто возникали в среде, где фамилии ещё не устоялись и закреплялись через прозвища от отца к сыну.

Итог простой: ваш предок, скорее всего, был украинцем или выходцем с юга России, которого в округе звали Волосяном (волосатым человеком), а его детей — Волосянками. Фамилия не дворянская и не купеческая, а народная, прозвищная, и её редкость — прямое следствие узкого ареала бытования.