Фамилия Воробьёвский — типичный пример «географической» фамилии, которую давали не по черте характера или профессии, а по месту, откуда человек был родом. Её основа — топоним Воробьёво. Деревни и сёла с таким названием действительно встречаются в России (например, в Смоленской области) и в Крыму (в Сакском районе). Предок Воробьёвских, скорее всего, получил прозвище по названию родного села, а уже затем это прозвище закрепилось как фамилия.

Модель образования здесь прозрачна: суффикс -ск- в русских фамилиях чаще всего указывает на связь с географическим объектом (сравните: Тверской, Рязанский, Дубровский). Формант -ий — типичное окончание притяжательного прилагательного, которое со временем превратилось в фамильный суффикс. Таким образом, Воробьёвский буквально значит «из Воробьёва».

Само название села восходит к птице «воробей». В народной культуре эта птица имела двойственное значение. С одной стороны, воробей — мелкий, юркий, привычный обитатель человеческого жилья. С другой — славяне верили, что в обличье воробья может выступать нечистая сила, которая, по поверьям, приносила хозяину деньги. Эта деталь добавляет фамилии неожиданный оттенок: далёкий предок мог получить прозвище не просто по названию деревни, а по её «птичьему» имени, за которым стояла целая мифология.

Примечательно, что фамилия Воробьёвский — не единственная в этом ряду. Однокоренные Воробьёв (самая распространённая, от имени или прозвища Воробей) и Воробьёвских (из северных говоров, где бытует форма родительного падежа множественного числа) образованы по другим словообразовательным моделям. Воробьёвский же выделяется именно топонимическим суффиксом, и это сразу указывает на дворянский или, как минимум, служилый контекст: фамилии на -ский в XVI–XVII веках закреплялись за помещиками и детьми боярскими, которые владели землями или получали фамилию по названию своего поместья.

Встречается ли фамилия в дворянских родословных книгах — вопрос, требующий отдельного генеалогического поиска. Но сама по себе модель образования не оставляет сомнений: Воробьёвский — фамилия, которая прямо говорит о географическом происхождении своего первого носителя, а за её основой стоит не только скромная птица, но и народные верования, придающие ей неожиданный символический вес.