Фамилия Войтс — редкий для русского уха пример, где иноязычная основа сохранила исходное звучание почти без адаптации. В центре фамилии стоит слово «войт» (wojt), которое в польском, чешском и украинском языках обозначало сельского старосту, судью или выборного главу общины. Это не просто прозвище, а социальный термин, закреплявший должность или статус предка: первый носитель фамилии, скорее всего, сам был войтом, либо его так прозвали за властный или хозяйственный характер.

Модель образования — суффикс -с, который в польской ономастике указывает на принадлежность или происхождение (как в фамилиях Войцех, Войтович). В русской среде такой суффикс почти не встречается, что сразу выдает западнославянские корни. Если бы фамилия адаптировалась по восточнославянскому образцу, она звучала бы как Войтов или Войтюк, но форма Войтс сохранила близость к исходному произношению.

Существует и вторая версия, связывающая основу с личным именем Войтех. В переводе с древнечешского оно означает «тот, кто приносит утешение и силу войску» (от «вой» — воин и «теха» — утешение). Однако для фамилии Войтс эта гипотеза менее вероятна: имя Войтех обычно давало производные с суффиксами -ович, -ский (Войтехович, Войтеховский), а форма с конечным -с скорее указывает на прозвище от должности, а не на крестильное имя.

В польских и белорусских метриках фамилия Войтс встречается в основном среди мещан и крестьян западных регионов — Гродненщины, Волыни, Подляшья. В России она редка и чаще всего фиксируется у потомков переселенцев из Речи Посполитой. Географическая привязка здесь помогает: если предки жили на территории бывшего Великого княжества Литовского, то фамилия почти наверняка означала «сын войта» или «человек, служащий у войта».

Слово «войт» имеет и более глубокий исторический слой: в средневековых городах Магдебургского права войт назначался князем или королем для суда и сбора налогов. Так что фамилия Войтс может нести след не просто деревенского старосты, а человека, связанного с городским самоуправлением и правовой системой. Это отличает её от более массовых фамилий на -ов, образованных от простых прозвищ, и придает ей оттенок социальной истории.