Фамилия Войтюк — яркий пример того, как прозвище, связанное с военным делом, закрепилось в родовом имени. В её основе лежит слово «войтюк», которое в старину означало «воин». Это прямое указание на род занятий предка: скорее всего, он был профессиональным военным или провёл долгие годы в походах и сражениях. Сама модель образования — суффикс -юк — характерна для западных и юго-западных регионов, особенно для украинских и белорусских земель. Этот суффикс выполнял роль уменьшительности или указывал на принадлежность к роду: Войтюк — буквально «сын войта» или «маленький воин». Впрочем, первичным значением могло быть не столько родство, сколько прозвище, которое закрепилось за самим носителем.

Интересно, что в основе лежит не общеславянское слово, а скорее заимствование из немецкого Vogt (управляющий, наместник) через польское wójt (сельский староста). Но в случае с фамилией Войтюк народная этимология переосмыслила корень в сторону «воина» — по созвучию с «войско» и «война». Так что перед нами редкий случай, когда прозвище могло иметь двойную мотивацию: и социальную (сын войта), и военную (воин). Географически фамилия чаще всего встречается на западе Украины (Волынь, Галиция) и в приграничных районах Беларуси — там, где исторически сильны были польские административные традиции и где суффикс -юк остаётся одним из главных маркеров фамилий.