Фамилия Вышкваркина (или Вышкваркин в мужском варианте) хранит память о профессиональном занятии предка. Её основа — прозвище Вышкварка, которое напрямую связано с украинским глаголом «вишкварювати», то есть «вытапливать жир из сала». Это типичное «профессиональное» прозвище: так могли назвать повара или человека, чья работа была связана с кухней и приготовлением пищи.

Чередование гласных в корне (и/ы) объясняется просто: русская буква «ы» в украинском языке передаётся через «и». Поэтому украинское «вишкварювати» в русском произношении и написании закрепилось как «вышкваривать», а прозвище — как Вышкварка.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Вышкварк- добавили суффикс -ин, который указывает на принадлежность («чей?»). Таким образом, Вышкваркин — это «сын Вышкварки» или «потомок человека по прозвищу Вышкварка».

География фамилии подсказывает её южнорусское или украинское происхождение. Подобные прозвища от бытовых ремёсел — частый случай в крестьянской среде, где человека легко «награждали» именем по его ежедневному занятию. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто образовывались от полных церковных имён, фамилии на -ин нередко происходят именно от прозвищ или названий профессий. Так и фамилия Вышкваркина — не просто набор букв, а прямой указатель на то, чем кормил семью её основатель.