Фамилия Высторопская — это, скорее всего, не случайное прозвище, а фамилия, «привязанная» к месту. Её основа — украинское село Выстороп (Малый или Великий) в Лебединском районе Сумской области. Тот, кто получил эту фамилию, вероятно, был родом оттуда или владел там землёй.

Интересно, что первоначальное название села звучало как Истороп. Это слово в старину означало «спех», «поспешность», «суета». Поэтому у фамилии есть и вторая, менее вероятная версия происхождения: прозвище Высторопский могли дать не по месту жительства, а по характеру — человеку торопливому, энергичному, которого постоянно куда-то несло. Но географическая версия убедительнее: в русской и украинской традиции фамилии на -ский чаще всего указывали на дворянское происхождение или на связь с конкретным топонимом. В данном случае — с селом, название которого со временем изменилось с Истороп на Выстороп.

Сама фамилия Высторопская — женская форма. Мужской вариант, Высторопский, и есть то самое исходное прозвище, закрепившееся за родом.