Фамилия Замостяный — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищное происхождение. В основе лежит не имя и не занятие, а конкретное место: «за мостом» или «замостье». Человек, живший за мостом, за рекой, на другом берегу, получал прозвище Замостный или Замостяный. Такая модель характерна для западных и южных регионов — Украины, Беларуси, юга России, где топонимы на -яный встречаются чаще, чем в северных говорах.

Суффикс -яный в этой фамилии — не ошибка и не искажение. В украинском и белорусском языках прилагательные на -яний (замостяний) переходили в фамилии без изменений, тогда как в русском закрепилась бы форма Замостный или Замостов. Поэтому Замостяный — явный маркер того, что предки носителя жили на территории современной Украины или в смежных областях, где польское и малорусское влияние формировало фамилии по своим законам.

Спорных версий здесь почти нет. Альтернативное объяснение — от слова «замость» (как «замощение», мостовая) — маловероятно: профессия мостильщика дала бы фамилию Мостовщиков или Мостяной, но не Замостяный. Прозвище «Замостяный» могло закрепиться за переселенцем, которого в новой деревне прозвали по прежнему месту жительства («тот, что из-за моста»), а потом передалось детям уже как фамилия.

В дореволюционных ревизских сказках фамилия встречается в основном в Полтавской, Черниговской и Харьковской губерниях — как раз в тех местах, где реки и мосты определяли границы хуторов и слобод. Встречаются варианты написания Замостянный, Замостяной, но ядро одно: человек, чей дом стоял по ту сторону моста.