Фамилия Замукова — женская форма фамилии Замуков, а та образована от прозвища или нецерковного имени Замук. Основа здесь — глагол «замкнуть» или существительное «замок» (в значении «запор», «затвор»). В русских говорах «замук» могли называть человека замкнутого, необщительного, либо того, кто жил уединённо, «за замком». Есть и вторая, ремесленная версия: прозвище Замук могли дать слесарю или кузнецу, который делал замки. В этом случае фамилия относится к профессиональным, как Кузнецов или Столяров, но встречается намного реже.

Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ов/-ев присоединялся к основе, указывая на принадлежность («чей сын?» — Замуков). Форма Замукова, соответственно, означает «жена или дочь Замукова». Фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или мещанская: такие прозвища по характеру или ремеслу чаще всего закреплялись в низших сословиях, где не было строгой фиксации родовых имён до XIX века.

Географически фамилия редкая. Встречается преимущественно в центральных и южных областях России, но без ярко выраженного регионального гнезда. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна или В. Никонова) она не упоминается — это говорит о её локальности и относительно позднем закреплении. В дореволюционных метрических книгах единичные записи попадаются в Тамбовской и Воронежской губерниях, что косвенно подтверждает связь с южнорусскими говорами, где слово «замок» произносилось с ударением на первый слог.

Интересная деталь: в некоторых говорах «замук» означало не только замок, но и «засов», «задвижку». Если предок был плотником или делал деревянные запоры, прозвище могло быть чисто бытовым, без переносного смысла. Так что носитель фамилии Замуков — потомок либо человека с непростым характером, либо мастера по замкам. Обе версии равновероятны, но первая (прозвище по характеру) встречается в ономастике чаще: глагольные основы в прозвищах обычно описывают поведение, а не ремесло.