Прозвище Запара, скорее всего, восходит к аналогичному украинскому нарицательному, которое означает «тесто, изготовленное запариванием муки горячим молоком или водой». Вполне вероятно, что это прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека: возможно, предок современного носителя фамилии Запара был пекарем. Даля существительное «запара» трактуется как «корм для животных». Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Запара был скотоводом. В исторических документах XIX в. упоминается Дмитрий Федорович Запара, помещик-овцевод Изюмского уезда.