Фамилия Запруднов ведет свое начало от прозвища Запрудный, которое происходит от существительного "пруд" и приставки "за-". Прозвище Запрудный мог получить тот, кто жил за прудом. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Запрудный, со временем получил фамилию Запруднов.