Фамилия Зарукина образована от прозвища Зарука. Слово «зарука» в старину означало нечто вроде поручительства или верной поддержки — возможность получить помощь, содействие в каком-нибудь деле со стороны кого-либо. Соответственно, прозвище Зарука давали человеку надежному, ответственному и отзывчивому, на которого в любую минуту можно было положиться. Такое именование закреплялось за человеком как характеристика его личности, а со временем легло в основу фамилии.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Зарукина буквально значит «дочь или жена Заруки». В русской ономастике фамилии на -ин чаще всего образовывались от основ на -а/-я, и здесь как раз такой случай. Мужской вариант фамилии — Зарукин.

Интересно, что слово «зарука» родственно глаголу «заручиться» — то есть получить обещание, заручиться поддержкой. В словаре Владимира Даля «зарука» фиксируется именно в значении «порука, ручательство, обеспечение». Таким образом, фамилия Зарукина — не про внешность или место жительства, а про внутреннее качество: предок носителя фамилии слыл человеком, на которого можно положиться.

Встречается фамилия преимущественно в центральной России и Поволжье, но точной региональной привязки к одному уезду или губернии нет — прозвище было понятным на всей территории распространения русского языка.