Фамилия Зацарная — редкий пример того, как прозвище, образованное от указания на место, закрепилось в качестве наследственного имени. Её основа — прозвище Зацарный, которое давали человеку, жившему «за цариной». Что такое царина? В южнорусских говорах так называли целинную, непаханую землю, залежь или окраину поля. Соответственно, Зацарный — это тот, чей дом или надел находился за этим участком, на отшибе от основного клина. Такая топографическая модель типична для сельских прозвищ: она метко описывала положение усадьбы относительно ключевого ориентира в округе.

Фамилия Зацарная — женская форма, но её носительницы, скорее всего, происходят из семей, где главу звали Зацарным. В документах фамилия зафиксирована, например, в Книге памяти Свердловской области: там упомянут Зацарный Пётр Иванович, 1910 года рождения, уроженец села Шапошниковка Ольховатского района Воронежской области. Эта географическая привязка не случайна — именно Воронежская область и прилегающие чернозёмные регионы входят в ареал бытования слова «царина». Значит, корни фамилии уходят в среднерусскую полосу, где земледелие было основой жизни, а каждый участок имел своё название.

Словообразовательная модель проста: суффикс -н- превратил нарицательное «царина» в прилагательное «зацарный», а затем фамилия застыла в форме притяжательного прилагательного. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые указывают на принадлежность отцу (чей сын?), модель на -ый/-ая здесь фиксирует прозвище-характеристику самого человека. Поэтому фамилия Зацарная — не «дочь Зацарного», а скорее «жена или вдова Зацарного», хотя в современном употреблении это просто женский вариант фамилии без сословного подтекста.

Если сравнивать с однокоренными, то фамилия Царин или Царицын встречается чаще, но они обычно связаны с царским титулом или названием города. Зацарный же стоит в стороне — его корень чисто географический, без намёка на монархию. Это редкий случай, когда прозвище не переосмыслили в более «благородное» звучание, а сохранили исходный бытовой смысл: «живущий за залежью».