Фамилия Жабров образована от прозвища Жабр. Оно ведет свое начало от нарицательного «жабры» - «органы дыхания рыб». В древности людям довольно часто давали прозвища, связанные с частями тела животных. Можно предположить, что прозвище Жабр относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть рыбаком. Хотя не исключено, что так называли человека, который очень хорошо плавал (чувствовал себя «как рыба в воде»). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Жабр, со временем получил фамилию Жабров.