Фамилия Жариченко образована от прозвища или мирского имени Жарик. Суффикс -енко указывает на украинское или южнорусское происхождение: в этих регионах так оформляли фамилии, означавшие «сын» или «потомок» человека по прозвищу, в данном случае — потомок Жарика.

Само прозвище Жарик могло возникнуть по двум разным причинам. Первая — профессиональная: так могли назвать повара, человека, постоянно работающего у жара или огня. Вторая версия связывает прозвище с обстоятельствами рождения: Жариком могли назвать младенца, появившегося на свет в особенно жаркий, знойный день. Такие «календарные» мирские имена были распространены в древнерусской традиции, они часто вытесняли крестильные имена в быту и со временем закреплялись в документах.

Интересная деталь — редкость самого корня. Фамилии на Жар- (Жаров, Жариков) встречаются, а вот вариант Жариченко с характерным украинским суффиксом -енко — редкий. Это может указывать на конкретную локальную ветвь рода, не получившую широкого распространения за пределами узкой территории или одной семьи. Точных данных о сословной принадлежности носителей фамилии нет, но по модели образования (прозвище + -енко) можно предположить, что предки относились к крестьянскому или казачьему сословию, где такие фамилии были особенно типичны.