Фамилия Жубржицкая — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не профессия, а диалектный глагол «жубрить». В вологодских и пермских говорах это слово означало «есть с трудом», «есть вяло, будто нехотя», а в олонецких — «говорить невнятно, либо тихо, вполголоса». От этого глагола образовалось прозвище Жубря, которое давали человеку с плохим аппетитом или невнятной речью. Потомки этого человека и стали Жубржицкими.

Обратите внимание на суффикс -ицк-. Он характерен для фамилий польского и западнорусского происхождения, часто указывает на шляхетское или дворянское сословие, а также на принадлежность к определённой местности. В русской традиции фамилии на -ский/-цкий обычно носили дворяне и духовенство, но в XIX веке они распространились и среди других сословий. Сочетание диалектной русской основы с польским по форме суффиксом — необычная черта: возможно, предок был выходцем из западнорусских земель, где смешивались языковые и культурные традиции, или фамилия оформилась уже в среде польской шляхты, принявшей в свой язык местное прозвище.

Фамилия очень редкая. В официальных источниках и списках известных носителей она почти не встречается, что делает её особенно ценной для семейной истории. Если ваши предки — Жубржицкие, скорее всего, они происходят из регионов, где бытовал глагол «жубрить»: Вологодская, Пермская или Олонецкая губернии. Найти точные корни поможет анализ метрических книг и ревизских сказок именно этих областей.