Фамилия Журовский — типичный пример того, как географическое прозвище превратилось в наследственное именование. Её основа — Жур, а суффикс -ский указывает на связь с местностью. В русской ономастике фамилии на -ский чаще всего получали дворяне, шляхта и духовенство, а также крестьяне, переселившиеся из деревни с соответствующим названием. Поэтому самый прямой путь к происхождению Журовского — поиск топонима.

Вероятнее всего, предок носителя этой фамилии был выходцем из села или хутора Журово (или Журы). Такие названия встречаются в Беларуси, на Украине и в западных областях России. Корень «жур» в славянских говорах многозначен. В одних диалектах «жура» — это болотистая топь, жидкая грязь, трясина. В других — так называли журавля (ср. украинское «журавель»). Есть и третья версия: «жур» могло быть прозвищем человека, который постоянно «журил» — ворчал, бранился, выговаривал. Однако для фамилии Журовский именно топонимическая версия (от названия болотистого места) выглядит самой убедительной: такие названия давали поселениям, стоящим у воды или на сырой низине.

Менее вероятно, но возможно, что фамилия образована напрямую от прозвища Жур без географической привязки. В этом случае суффикс -ский мог появиться позже, по аналогии с модными в XIX веке дворянскими фамилиями. Но такое встречается реже: обычно прозвищные фамилии заканчиваются на -ов/-ев или -ин, а -ский — маркер именно «земельного» происхождения.

С точки зрения сословной истории, Журовские могли быть как мелкопоместными дворянами (особенно если фамилия польско-литовского происхождения), так и крестьянами, получившими фамилию по названию родной деревни при отмене крепостного права. Точных данных о массовом бытовании фамилии в конкретных губерниях нет, но её ареал — западнорусские и белорусские земли, что подтверждается и характерным суффиксом, и корнем.

Таким образом, фамилия Журовский — это «географическая» фамилия, указывающая на предка, который либо жил в болотистой местности, либо происходил из села Журово. Другие версии (от журавля или от ворчуна) менее обоснованы, но полностью исключать их нельзя: прозвища давали по разным поводам, а уж потом их привязывали к местности.