Фамилия Зиберов — редкий случай, когда русская фамилия, скорее всего, образована от немецкого корня. В основе лежит прозвище Зибер, которое восходит к немецкому слову Sib — «решето». Это предмет хозяйственной утвари: деревянный обод с натянутой сеткой для просеивания муки. Прозвище было профессиональным: предок носителя фамилии мог быть ремесленником, который делал решёта, или торговцем ими.

Интересно, что в русской культуре решето и сито не просто утварь, а символы достатка и плодородия. Их использовали в обрядах как вместилище даров, в народной медицине — как оберег, в гаданиях — как оракул. Так что прозвище Зибер могло нести и более глубокий, ритуальный смысл, хотя прямая связь с ремеслом надёжнее.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования: «чей?» — Зиберов, то есть сын или потомок Зибера. Фамилия могла появиться в среде немецких колонистов, которых в XVIII–XIX веках приглашали в Россию, а затем обрусела. В таком случае предок Зиберовых был этническим немцем, получившим прозвище по профессии.

Существует и вторая, менее правдоподобная версия — что Зиберов это русифицированный вариант немецкой фамилии Зиберт. Тогда основа — два древненемецких слова: sigi («победа») и berht («яркий, известный»). По этой логике прозвище дали отважному воину, участнику победоносного сражения. Сторонники этой версии иногда относят фамилию к еврейским аналогам немецких фамилий — вроде Вейценбаум («пшеничное дерево») или Левенфиш («рыба-лев»). Однако для фамилии Зиберов такая трактовка выглядит натянутой: прямое значение «решето» гораздо прозрачнее, а суффикс -ов типичен для русских, а не еврейских фамилий. Поэтому первая версия — от ремесла — остаётся основной.