Оно относится к так называемым «профессиональным» именованиям, которые указывают на род деятельности человека. Золотарем называли золотых дел мастера, ювелира, позолотчика. Фамилия Золотарь образована от аналогичного прозвища, которое относилось к «профессиональным» и указывало на род деятельности человека. В старину Золотарем называли Золотых и серебряных дел мастера, ювелира, а также старателя на золотых приисках Согласно древним славянским представлениям, золото – металл, символизирующий богатство, красоту, долговечность. Так, в представлении болгар, солнце — это висящий в небе золотой колокол. Однако прозвище Золотарь имело и еще одно, менее распространенное значение: тот, кто занимается очисткой выгребных ям; ассенизатор. Так, в Книге памяти Республики Коми записан украинец Золотарь Евдоким Кононович, который родился в 1888 году в Винницкой области. А в архивах белорусского общества «Мемориал» упоминаются поляки Золотарь Игнатий Казимирович, рожденный в 1864 году в деревне Рудовщина Рубежевичской волости, и Золотарь Иосиф Иосифович, рожденный в 1895 году в деревне Подзеричи Рубежевичской волости Минской губернии.