Фамилия Золотарчук образована от прозвища Золотар, которое восходит к аналогичному украинскому существительному, имеющему значение «мастер золотых дел», «ювелир». Скорее всего, прозвище Золотар относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Можно предположить, что предок обладателя фамилии Золотарчук был позолотчиком по дереву, ювелиром. Не исключено, что прозвище Золотар отражало особенности характера человека. Так могли прозвать «золотого», то есть доброго, отзывчивого, воспитанного, порядочного мужчину. Веселовского записана однокоренная фамилия: Золотарев Гуляй, дьяк Дворцового приказа, 1612 год. Суффикс –чук указывает на украинское происхождение фамилии Золотарчук. Так и прозвище Золотар закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Золотарчук.