Фамилия Золотцев образована от прозвища Золотце, которое происходит от аналогичного нарицательного. Скорее всего, Золотцем родители прозвали своего долгожданного, горячо любимого ребенка. Также возможно, что прозвище Золотце указывало на особенности внешности ребёнка, например, на его волосы золотистого цвета. По другой версии, прозвище Золотце могли дать золотых дел мастеру, ювелиру, работающему над золотыми изделиями, а также позолотчику по дереву. Кроме того, не исключено, что такое прозвище отражало особенности характера человека: доброта, трудолюбие, отзывчивость и т.д. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Золотце, со временем получил фамилию Золотцев.