Фамилия Зубарьков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Зубарьков образована от прозвища Зубарек. Однако не исключено, что прозвище Зубарек было связано с народными представлениями. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Зубарек, со временем получил фамилию Зубарьков. О точном месте и времени возникновения фамилии Зубарьков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Зубарьков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.