Фамилия Зубароская звучит редко и сразу вызывает вопрос о корне. Самое очевидное, что приходит на ум — «зуб», но написание через «а» подсказывает, что здесь не всё так просто. Скорее всего, перед нами пример того, как польская или белорусская фонетика повлияла на русскую запись фамилии.

Исходная форма, от которой всё пошло — Зубаровский. Суффикс -ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение, типичное для Речи Посполитой. Основа — Зубар, а это не «зуб» в прямом смысле, а старинное прозвище человека с крупными или редкими зубами, либо мастера по изготовлению зубьев для гребней и инструментов. В белорусском и украинском языках слово «зубар» означало именно такого ремесленника, а не животное (зубр). Таким образом, Зубароский — это тот, кто происходит от Зубара, или из местности, где жили Зубари.

Написание «Зубароская» с одной буквой «с» и окончанием -ая — это результат адаптации фамилии в русской среде. В польском оригинале фамилия выглядела бы как Zubarowski (женский род — Zubarowska). При переносе в русский язык окончание -ская стало писаться через «о» (под влиянием акающего произношения), а двойное «с» могло упроститься. Такая трансформация характерна для фамилий, которые принесли в Россию выходцы из западных губерний (Могилёвской, Витебской, Гродненской) в XVIII–XIX веках.

Географически фамилия Зубароская почти не встречается в центральной России. Единичные носители фиксируются в Беларуси и на востоке Польши, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. Это подтверждает версию о её западнорусском происхождении.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Зубов, Зубарев, Зубатый — то Зубароская стоит особняком. У неё нет суффикса -ов или -ин, которые указывают на прямое родство (чей сын?), зато есть топонимический оттенок: предок мог получить фамилию по названию хутора или усадьбы Зубарово. Такие фамилии часто носили мелкие шляхтичи, которые не имели герба, но владели землёй.

Так что за фамилией Зубароская стоит не просто прозвище, а целая история миграции и смены языка. Носитель этой фамилии с большой вероятностью имеет корни в западной части бывшего Великого княжества Литовского, а его предки были либо ремесленниками-косторезами, либо людьми, получившими прозвище за внешность.