Она образована от прозвища Зуб. В то же время, такое прозвище мог получить человек за какие-то черты характера, возможно, выделяющийся среди остальных своей неуживчивостью. Веселовского названы: Михаил Иванович Зуб Константинов, вторая половина XV в.; Зубака Федор Микулин, крестьянин, 1564 г., Олонец и другие. Так, фамилия Зубенко ведет свое начало от прозвища Зуб. Зубом называли человека с чем-то отличными зубами – большими, крепкими, с широкой улыбкой. Однако не исключено, что прозвище Зуб было связано с народными представлениями. Веселовского встречаются: Михил Иванович Зуб Константинов, вторая половина XV в.; Зубака Федор Микулин, крестьянин, 1564 г., Олонец и другие. Позже прозвище Зуб, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.