Фамилия Зубина — это типичная «матронимическая» форма, образованная от женского имени или прозвища Зуба через притяжательный суффикс -ин. Проще говоря, Зубина — это «дочь (или жена) Зубы». Основа здесь та же, что и в более распространённой фамилии Зубов, но с одним важным отличием: Зубов — от мужского прозвища Зуб, а Зубина — от женской формы Зуба. Такие случаи встречаются реже, и они особенно интересны: они могут указывать на то, что родоначальницей фамилии была женщина — вдова или мать, чьё имя или прозвище закрепилось за детьми.

Само прозвище Зуб (а значит, и Зуба) могло возникнуть по-разному. Самое прямое объяснение — внешность: так называли человека с белыми, ровными зубами. Это простое и понятное прозвище, которое давали по заметной примете. Однако у этого корня есть и более глубокий, народный смысл. Зубы на Руси считались мерилом возраста и жизненного опыта — вспомните поговорки «поглядеть кому в зубы» (узнать возраст) или «мы на этом зубы съели» (приобрели опыт). В этом контексте прозвище Зуб могло выполнять охранительную функцию, служить оберегом. Родители, желая, чтобы сын рос крепким и здоровым, могли нарочно назвать его Зубом, «закрепляя» за ним желаемое качество. Та же логика работала и с женским прозвищем Зуба: девочку могли так назвать, чтобы она росла с красивыми, здоровыми зубами.

Таким образом, фамилия Зубина хранит в себе сразу несколько слоёв: и бытовую наблюдательность предков, подмечавших внешние черты, и древние верования, и редкую для фамилий женскую основу, которая делает её не просто вариантом фамилии Зубов, а самостоятельным и более редким именованием.