Фамилия Зырянская звучит так, словно её носительница — откуда-то с севера или Урала. И это верное направление. В основе фамилии лежит слово «зыряне» — так в Российской империи называли коми, коренной народ Пермского края и Республики Коми. В современном русском языке это слово устарело и имеет этнографический оттенок, но вплоть до XX века «зырянами» обозначали коми-зырян (отличая их от коми-пермяков). Соответственно, Зырянский — тот, кто происходит из зырян, либо живёт среди них.

Фамилия образована по типичной модели с суффиксом -ск-, который в русских фамилиях чаще всего указывает на территориальную или этническую принадлежность. Первые носители фамилии Зырянов (мужской вариант) и Зырянская (женский) могли получить её в ситуациях, когда человека выделяли по народности: «зырянский мужик», «зырянка». В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые закрепились за крестьянами и мещанами, фамилии на -ский в XVII–XIX веках чаще носили дворяне, духовенство или выходцы из мещан, стремившиеся к «благородному» звучанию. Впрочем, на окраинах империи, в Сибири и на Урале, суффикс -ский могли присваивать и простым переселенцам, записывая их по месту жительства — «из Зырянской волости» или «из села Зырянского».

География фамилии сегодня довольно широка, но сгустки встречаются в Пермском крае, Свердловской и Тюменской областях, а также на юге России — куда фамилию занесли переселенцы времён Столыпинской реформы. Редкость фамилии в том, что она сохранила прямой этноним, а не превратилась в более привычную Зырянов. Женская форма Зырянская — не переделка мужской, а полноценное родовое имя, которое могло закрепиться за женщиной, если она была вдовой или дочерью «зырянского человека» в документах.

Спорных версий тут немного: некоторые любители народной этимологии выводят фамилию от глагола «зырить» (смотреть, глазеть) или от диалектного «зыря» — нерасторопный человек. Но эти гипотезы слабые — они не объясняют суффикс -ск-, который однозначно указывает на отношение к группе, а не на качество. Основная версия, подтверждённая и словарём русских фамилий (например, работами Б. Унбегауна), — этническая.