Фамилия Андрющено — редкий случай украинской модели фамилии на -ено, которая закрепилась в русском быту. В украинском языке суффикс -енко традиционно обозначал «сына» или «потомка» (как уменьшительно-патронимическая форма), а его вариант -ено — результат фонетического упрощения или адаптации при записи фамилии в русских документах. Такое написание встречается реже, чем классическое -енко, и указывает на то, что предки жили на южнорусских или украинских землях, где канцеляристы могли передать звучание фамилии на слух, без строгой нормы.

Основа фамилии — крестильное имя Андрей (от греческого «андрос» — мужчина, мужественный). В украинской народной традиции имя приобрело форму Андрусь, Андрій, а уменьшительно-ласкательные варианты — Андрушка, Андрюша, Андрюха. От них и пошли фамилии Андрущенко, Андрющенко, а в упрощённом варианте — Андрющено. Суффикс -ено здесь выполняет ту же роль, что и -енко: указывает на прямого потомка человека по имени Андрей.

Географически фамилия тяготеет к Черниговской, Полтавской и Сумской областям, а также к приграничным районам России (Брянская, Курская области). В русских переписях XIX века такое написание могло возникнуть, когда украинского крестьянина записывали «с голоса»: вместо ожидаемого Андрющенко писали Андрющено, отбрасывая конечный согласный. Другой возможный путь — это закрепление формы множественного числа (Андрющены) в родительном падеже, но для украинской системы фамилий это менее характерно.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые доминируют в великорусских областях, Андрющено сохраняет южнорусский колорит. Её носители в прошлом — скорее всего, крестьяне или казаки, поскольку в дворянской среде украинские фамилии на -енко нередко русифицировали, меняя суффикс на -ов (Андрющенков). Фамилия Андрющено, таким образом, осталась в «низовом» слое, что делает её ценным маркером народной ономастики, не тронутой канцелярской унификацией.